Paola Suárez – Relacionista pública, publicista, marketera y bloguera especializada en gastronomía líquida
Lima como capital gastronómica del mundo, nos permite contar con una gran variedad de etiquetas con diferentes perfiles, sabores y procedencias.
Asimismo, la creación de nuevas importadoras que apuestan por atraer a los amantes del vino, con novedades de partidas limitadas, de procedencias exóticas y de vinos singulares como vinos para tradicionales paladares y de gran reconocimiento.
Cada año ingresan centenares de nuevos vinos a beneficio de los aficionados en Lima. Para disfrutar a plenitud, en esta oportunidad presento cinco nuevos descubrimientos compuestos por dos blancos, un rosado y dos tintos.
Aquí una muestra para todos los gustos y presupuestos. Toma nota de las recomendaciones de maridaje y coméntanos tu experiencia otoñal.
PARELLON – MATURANA WINES 2022
100% Semillón – Valle Colchagua Costa, Chile
Color amarillo intenso con gran concentración mineral aportada por su cercanía al Océano Pacifico, excelente balance de acidez y gran estructura aportada por su porcentaje fermentado con sus cascaras. Servir 11a12 °C.
- Precio: S/. 129
- Canales de venta: enolima.com y marketing@mistrosanti.com
- Maridaje: Pescados a la plancha, ostras; salmón, pollo, pastas con hongos o solo.
POTRO DE PIEDRA – FAMILY RESERVE 2020
85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc – Valle de Curicó, Chile
Color rojo oscuro intenso. Aromas a frutas negras, frutilla, cedro, higo seco, bosque y torrefacción. Vino de boca amplia, textura cremosa con un final largo y estructurado, donde resaltan notas de bosque y ciruela seca. Servir 16 a 18°C.
- Precio: S/. 209.90
- Canales de venta: Todas las cadenas de supermercado y licorerías a nivel nacional
- Maridaje: Carnes rojas, carnes blancas
WILD BOUQUET – CAPE FYNBOS 2021
100% Shiraz – Western Cape, Sudáfrica
Un vino suave y generoso de color rojo rubí intenso con notas de ciruela, cereza y especias. Crianza en barricas de roble francés. Servir 16 a 18°C.
- Precio: S/. 120
- Canales de venta: @ivanvino.pe
- Maridaje: Carnes rojas, quesos, platos especiados y chocolate negro
SOUTHERN OCEAN – SAUVIGNON BLANC 2023
100% Sauvignon Blanc – Malborough, Nueva Zelanda
Delicioso Sauvignon Blanc. Presenta aromas clásicos a jugosas y sabrosas frutas tropicales. También a cítricos, con sabores intensos de maracuyá e intensa grosella. Servir 7 a 10 °C.
- Precio: S/. 99.90
- Canales de venta: Principales supermercados y licorerías del país
- Maridaje: Ensaladas, mariscos; como ostras o gambas
SAUVIGNON BLUSH – BRUCE JACK LIFESTYLE 2024
97% Sauvignon Blanc & 3% Syrah – W.O. Western Cape, Sudáfrica
Vino de un hermoso color rosado pálido con notas a pétalos de rosa y sorbete de nectarina con un toque de Lima. Servir 8 a 10 °C.
- Precio: S/. 85
- Canales de venta: @ivanvino.pe
- Maridaje: Ostras y langostinos frescos, pollo al curry y como aperitivo
