Con la llegada del verano, Santorini ingresó al mercado peruano con una propuesta alineada a las principales tendencias globales del segmento de helado soft y frozen yogurt, impulsadas por el crecimiento del consumo de yogurt griego y una mayor demanda por opciones de postres más saludables.
Inspirada en la filosofía Meraki —poner el corazón, el cuidado y la atención al detalle en todo lo que se hace—, la marca ofrece no solo un producto de alta calidad, sino una experiencia cercana y coherente con el estilo de vida mediterráneo.
La propuesta de Santorini se distingue por el uso de auténtico yogur griego, bajo en azúcar, bajo en grasas y alto en proteína, como base de todas sus preparaciones. A ello se suma una amplia selección de toppings y salsas artesanales, junto con una carta complementaria de postres y bebidas, que incluye smoothies, café e infusiones.
Productos novedosos
Entre los productos de mayor demanda destacan los crumbles artesanales de frambuesa, pistacho, coco, canela y chocolate; los toppings de baklava y kataïfi; el kekito de queso, los kourabiedes y los brioches rellenos, inspirados en la repostería mediterránea.
“Desde la apertura de nuestro primer local, a finales de septiembre, hemos tenido una recepción muy positiva, reflejada en una alta afluencia de público y en comentarios favorables sobre la calidad del producto y nuestra propuesta saludable”, señaló Laura Garay, Directora Creativa y de Experiencias de Santorini.
Como parte de su estrategia de innovación, la marca renueva mensualmente su carta, incorporando sabores y toppings de temporada para mantener una oferta dinámica y alineada a las preferencias del consumidor.
Plan de expansión para 2026
En cuanto a crecimiento, Santorini proyecta la apertura de al menos ocho nuevas tiendas en 2026, impulsada por su participación en la Feria Internacional de Franquicias (FIF), que se realizará en marzo, donde evaluará oportunidades de crecimiento bajo este modelo.
En el corto plazo, la compañía prevé inaugurar tres nuevos locales en Miraflores y se encuentra evaluando nuevas ubicaciones en Surco y grandes centros comerciales, priorizando zonas de alto tránsito y fuerte consumo gastronómico.
