Faltan pocas horas para la Navidad y es muy probable que todavía no sepas con qué guarnición acompañarás al pavo, pollo o chancho en esta cena especial. Si eres de aquellos, el portal Kiwilimón comparte esta exquisita ensalada navideña de papa.
Con ingredientes sencillos y de rápida preparación, esta receta es perfecta para compartir en familia y disfrutar todo el sabor de la Navidad. Toma nota y pon manos a la obra.
Ingredientes
Para el aderezo
- 1 taza de crema ácida
- 1/2 taza de yogurt natural
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- 1/4 de taza de jugo de limón
- 1 cucharada de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Para la mezcla
- 2 tazas de papas blancas, cocidas y cortadas en cubos
- 1/2 taza de piña en almíbar cortada en cuadritos
- 1/2 taza de apio finamente picado
- 1/4 taza de cebolla picadita
- 1/2 taza de nuez picada
Preparación
Comienza con el aderezo y para ello, en un bowl mezcla la crema ácida con el yogur, la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón y el ajo en polvo. Continúa moviendo, salpimienta y reserva la preparación.
En otro recipiente, coloca la papa picada, la piña, el apio y la cebolla. Integra todos los vegetales y báñalos con el aderezo preparado anteriormente. Con la ayuda de una cuchara, une todos estos insumos.
Incorpora la nuez y continúa mezclando. Sirve en un plato hondo y decora con pequeños trozos de tocino frito ¡Buen provecho!
