Paola Suárez – Relacionista pública, publicista, marketera y bloguera especializada en gastronomía líquida
La industria de bebidas espirituosas artesanales está en crecimiento, con empresas dedicadas a la producción de destilados de alta gama y Perú no es la excepción.
La presencia de nuevos destilados y licores peruanos, toman las barras más destacadas de Lima y, sobre todo, nuevos adeptos a la coctelería en casa. Los destilados artesanales premium se definen por su alta calidad, ingredientes seleccionados, métodos de producción tradicionales y, a menudo, largos procesos de elaboración, destacando por su pureza, sabor y creatividad, a menudo orgánicas y 100% naturales, sin aditivos artificiales y, sobre todo buscan representar la identidad de su región o país.
Es por ello que, en esta oportunidad hemos querido compartir, cinco destilados boutique premium.
PISCO SAN GALLÁN – REPOSADO
Uva quebranta | 42% – Ica, Perú
En vista transparente y brillante. En boca, ingreso suave con calidez moderada, amplio, franco, untuoso, persistencia larga con recuerdos agradables a cacao, piel de lima, pomelo, pasas negras y plátano maduro. 7 años de reposo y 3 meses en botella.
- Producción: 2,200 unds/año
- Precio: S/. 150
- Canales de venta: wsp 998155819, La alcoholería Pachacamac, Barique Licorería
PREMIUN GIN 1535 – LIMA DISTILLERY
14 botánicos | 47% °– Lima, Perú
Inspirado en el año de fundación de la ciudad de Lima, 1535. Botánicos de costa, sierra y selva. En nariz afloran notas cítricas y en boca, carácter especiado con delicados matices y a la vez complejo y elegante. Final largo, sedoso y memorable.
- Producción: 60,000 unds/año
- Precio: S/. 149.90
- Canales de venta: hola@limadistillery.com ,+51 988 477 625, IG@1535.gin
DEGOLLADOR – LÍCOR DE AJI
Ají Mochero | 39° – Lambayeque, Perú
Licor premium a base de ají mochero fresco, base de pisco quebranta y azúcar. Su carácter picante y aromático honra las raíces del norte peruano y rinde homenaje a una de las culturas más antiguas y sofisticadas de América: la cultura Moche.
- Producción: 1.200unds/año
- Precio: S/. 125
- Canales de venta: Licorerías exclusivas y https://bp-peru.com/
MOONSHINE – LIMA DISTILLERY
Destilado de maíz| 40°– Lima, Perú
Es un destilado en honor a Mama Quilla, diosa inca protectora de las mujeres. Notas dulces, con la riqueza y fuerza del grano peruano. Armonioso y bien integrado con final largo.
- Producción: 48,000unds/año
- Precio: S/. 99.90
- Canales de venta: hola@limadistillery.com ,+51 988 477 625, IG@perumoonshine
VERMOUTH ROJO – AVELINO
Uva Italia 28 Botánicos| 17%°– Lima, Perú
Aromas herbales en nariz y notas sutiles en boca de especias dulces como canela y vainilla. Persistencia levemente dulce y un agradable amargor final. Sin aditivos ni colorantes.
- Producción: 21,500unds/año
- Precio: S/. 89.00
- Canales de venta: Plaza Vea, Almendariz, El Pozito y www.vermouthavelino.com
