Central, de Virgilio Martínez, se coronó como el Mejor Restaurante de Latinoamérica en la gala de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2022, el cual es reconocido como los Premios Oscar de la gastronomía mundial, que se realizó este martes 15 de noviembre en Yucatán, México. Esta vez, el establecimiento logró el primer puesto y superó el lugar que ocupó el año pasado.
«Les voy a agradecer de todos, es una fiesta para Central para el Perú», dijo el chef nacional frente al público. Asimismo, Pía León, también se animó a dar unas palabras: «Quiero darle un agradecimiento a todo el equipo, somos una familia linda y estoy feliz. Gracias por el premio», sostuvo.
Por otro lado, no es el único restaurante peruano que subió de categoría ya que Maido, liderado por Micha Tsumaru, alcanzó el puesto 3, subiendo siete posiciones que en el 2021. No es la primera vez que este trío de cocineros alcanza una ubicación privilegiada en este evento.
Cabe resaltar que tanto Central como Maido pertenecen desde hace años a un selecto grupo de restaurantes que son sinónimo de calidad peruana a nivel internacional. En América Latina, por ejemplo, ambos restaurantes ocupan los dos primeros lugares de la región.
Los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica
- 50. Julia (Buenos Aires, Argentina)
- 49. Mesa Franca (Bogotá, Colombia)
- 48. Gran Dabbang (Buenos Aires, Argentina)
- 47. Diacá (Guatemala)
- 46. Manu (Curitiba, Brasil)
- 45. Gustu (La Paz, Bolivia)
- 44. Mil (Morai, Perú)
- 43. Quintonil (Ciudad de México, México)
- 42. La Docena (Guadalajara, México)
- 41.Alcalde (Guadalajara, México)
- 40. Elena (Buenos Aires, Argentina)
- 39. Nelita (Sao Paulo, Brasil)
- 38. Osso (Lima, Perú)
- 37. Rosseta (Ciudad de México, México)
- 36. Aramburu (Buenos Aires, Argentina)
- 35. Charco (Sao Paulo, Brasil)
- 34. Pangea (Monterrey, México)
- 33. D.O.M (Sao Paulo, Brasil)
- 32. Rafael (Lima, Perú)
- 31. Sublime (Guatemala)
- 30. Astrid y Gastón (Lima, Perú)
- 29. Arca (Tulum, México)
- 28. Máximo Bistrot (Ciudad de México, México)
- 27. Metzi (Sao Paulo, Brasil)
- 26. Chila (Buenos Aires, Argentina)
- 25. Parador la huella (José Ignacio, Uruguay)
- 24. Nuema (Quito, Ecuador)
- 23. Sud 777 (Ciudad de México, México)
- 22. El preferido de Palermo (Buenos Aires, Argentina)
- 21. Maní (Sao Paulo, Brasil)
- 20. Lasai (Río de Janeiro, Brasil)
- 19. Celele (Cartagena, Colombia)
- 18. Villa Torél (Ensenada, México)
- 17. Le Chique (Cancún, México)
- 16. Fauna (Valle de Guadalupe, México)
- 15. Mishiguene (Buenos Aires, Argentina)
- 14. Evvai (Sao Paulo, Brasil)
- 13. Leo (Bogotá, Colombia)
- 12. Oteque (Río de Janeiro, Brasil)
- 11. Mérito (Lima, Perú)
- 10. Boragó (Santiago, Chile)
- 9. Mayta (Lima, Perú)
- 8. Kjolle (Lima, Perú)
- 7. Pujol (Ciudad de México, México)
- 6. Maito (Ciudad de Panamá, Panamá)
- 5. El Chato (Bogotá, Colombia)
- 4. A casa do Porco (Sao Paulo, Brasil)
- 3. Maido (Lima, Perú)
- 2. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
- 1. Central (Lima, Perú)
