Cuatro ingredientes son los encargados de dar origen a una de las preparaciones más consumidas en el mundo entero: el arroz graneado. Un cereal que no puede faltar en la mesa peruana, convirtiéndolo en la guarnición perfecta.
De elaboración sencilla, tiene un truco simple que hará que ese arroz quede perfectamente graneado gracias a la receta –para cuatro personas- y a los tips del portal gastronómico peruano Buenazo. Toma nota y pon manos a la obra para sorprender a todos.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 2 dientes de ajo
- Aceite c/n
- Sal c/n
Preparación
Sobre un colador, lava el arroz para quitarle algunas impurezas y el almidón propio de él. Aparte, en una olla, calienta el aceite y echa los dos ajos chancados.
Cuando estén doraditos, añade el arroz y sofríe por unos segundos. Luego, coloca las dos tazas de agua y la sal. Mueve y rectifica la sazón.
Una vez que rompa el hervor, baja la temperatura del fuego hasta el nivel mínimo, tapa la olla, y deja cocinar aproximadamente por 20 minutos.
Pasado ese tiempo, apaga la candela y con la ayuda de un tenedor o trinche escarba el arroz e inmediatamente, cubre la preparación con un secador de cocina limpio, tapa la olla y deja reposar por 10 minutos.
Ahora, retira el secador y vuelve a escarbar el arroz. Sirve y… ¡Buen provecho!
