Cada primer sábado de febrero, se celebra el Día del Pisco Sour, que busca entre otras cosas, revalorar nuestra tan valorada y preciada bebida bandera.
El pisco es un destilado de uva, recientemente fermentada que se produce en la costa peruana, desde Lima hasta Tacna, con diferentes cepas como: La Quebranta, Negra Criolla, Mollar, Italia, Moscatel, Albilla, Torontel y Uvina.
Por ese motivo, Madbar del BTH Hotel, celebrará el pisco sour desde el jueves 01 al sábado 03 de febrero (día central). Daniel Rodriguez, Bartender de Madbar ha preparado una carta especial de 3 sabores de sour y estarán 2 sour por 50 soles. Los esperamos en Av. Guardia Civil 727 San Borja.
Pisco Sour clásico:
- 3oz de pisco Viñas de Oro quebranta
- 1oz de zumo de limón
- 1oz de jarabe de goma
- 3/4 oz de clara de huevo
- 2 gotas de angostura bitter
Sour de Maracuya:
- 3 oz de pisco Viñas de Oro quebranta
- 1 oz de zumo de maracuya
- 1 oz de jarabe de goma
- 3/4 de clara de huevo
- 2 gotas de angostura bitter
Sour de Tuna
- 3 oz de pisco Viñas de Oro quebranta
- 1 oz de shrub de tuna
- 1 oz de zumo de limón
- 3/4 de clara de huevo
- 2 gotas de angostura bitter
