La nueva carta de vinos de Casa tambo nace de las historias virreinales y tertulias de artistas famosos que visitaban la Lima de antaño. Una serie de bodegas, uvas y regiones forman parte de esta experiencia enóloga. Se trata de una carta de autor con vinos únicos y maridables con la propuesta gastronómica de Casa tambo.
En esta selección, se encontrará una variedad de vinos tintos, blancos, rosados y espumosos de diferentes regiones y cepas, cada uno con sus características distintivas. Se trata de una carta fruto de un análisis de forma y estilo de la opción gastronómica en Casa Tambo y las tendencias internacionales adecuadas al perfil peruano,” vuelve a explicar el reconocido sommelier.
“Son 77 etiquetas, basadas en mi número de la suerte que siempre uso y que me acompaña siempre en todas mis asesorías de hoteles y restaurantes en el Perú y el mundo,” explica José Bracamonte, Sommelier Marca Perú, encargado de la selección de cada uno de los vinos que se custodian en la cava de Casa Tambo.
Casa Tambo es un lugar emblemático, reconocido como un patrimonio cultural y es considerado por sus visitantes como un restaurante museo, con una fascinante colección de obras icónicas. La propuesta culinaria ofrece una exquisita selección de platos peruanos y parrillas, que resaltan los sabores auténticos y tradicionales de la región.
Además, su carta de cócteles contemporáneos y de autor marida a la perfección con la propuesta gastronómica, brindando una experiencia completa y sofisticada.
