Una manera diferente de aprovechar las papas. Recetas riquísima para compartir en familia.
La papa es uno de los alimentos más consumidos en el mundo gracias a su versatilidad, pero sobre todo por su cocción sencilla. En guisos, fritas, sancochada, Etc., siempre quedará bien.
Para que la disfrutes de una manera distinta, el portal Cucinare comparte esta receta de papas rellenas con bolognesa, una propuesta diferente y deliciosa. Toma nota y pon manos a la obra.
Ingredientes
- 3 papas medianas
- 50 g de manteca
- 150 g de queso para rallar
- 200 g de carne picada
- ½ zanahoria
- ½ cebolla
- ½ poro
- 1 rama de apio
- 150 g de salsa de tomates
- 1 ramita de tomillo
- Un chorrito de aceite de oliva
- Una pizca de pimentón dulce
- 1 diente de ajo
- 100 g de queso tipo cuartirolo
- 6 lonjas de tocino ahumado
- Sal y pimienta
Preparación
Lava muy bien las papas, conservando la cáscara luego, colócalas enteras en una asadera, cúbrela con papel aluminio y hornéalas durante 15 o 20 minutos a 200°.
En una sartén con aceite de oliva, coloca la zanahoria rallada, la cebolla picada, el ajo picado, el poro y apio picados bien pequeño. Cocina bien todos los vegetales, agrega las hojas de laurel, el tomillo y la carne picada.
Cuando la carne comience a tomar color, condimenta y luego agrega la salsa de tomates. Cuece durante 30 minutos más.
Saca las papas del horno, con mucho cuidado córtalas al medio y retira la papa cocida, formando un hueco, sin romper la parte de afuera.
Ahora, rellénalas con la salsa bolognesa y cubitos de queso cuartirolo. Ahora, pon las lonjas de tocino encima, luego queso rallado y, finalmente, cubos de manteca.
Nuevamente, lleva las papas al horno hasta que queden doraditas ¡Buen provecho!
