Paola Suárez – Relacionista pública, publicista, marketera y bloguera especializada en gastronomía líquida
Agosto es el mes del Pinot Noir, la cepa nacida en la Borgoña francesa que encontró en las zonas más frías de Argentina una adaptación especial para elaborar vinos elegantes y de alta gama.
En tanto, en Chile, las zonas costeras con vientos frescos como Leyda asombran por su perfil mineral y vivaz. En esta edición quisimos ampliar y mostrar la versatilidad de esta uva, catalogada como la más delicada de la vitivinicultura, altamente elegante, que deslumbra desde los nuevos y mas exigentes amantes del vino.
Sumamos a Sudáfrica, que ha ido ganado reconocimiento internacional por su calidad y carácter único. Finalizamos con dos etiquetas de Brasil e Italia, donde la Pinot Noir complementa con su acidez refrescante y notas a frutas rojas. Aquí cinco recomendaciones:
FABRE MONTMAYOU – PINOT NOIR
100% Pinot Noir | Valle de Uco, Argentina
Color rojo rubí brillante con reflejos violáceos. Entrada fresca y frutal, con taninos suaves y sedosos. Acidez equilibrada. En el paladar se perciben notas a frutos rojos, complementadas por toques minerales y un final elegante.
- Enólogo: Hervé Joyaux Fabré
- Precio Promedio: S/. 139
- Canales de venta: wsp +51 944 077 800, IG @rmwinesfood
CAPE OF GOOD HOPE – SNEEUWKRANS
Blend de Pinot Noir | Elandskloof, Sudáfrica
De color rubí medio, en boca, es suave, y lleno de frutas rojas. Textura sedosa y refinada, con un núcleo de roble bien integrado. Ofrece complejidad, potencia sutil, integración armoniosa y un final largo y gratificante.
- Enólogo: Anthonij Rupert
- Precio Promedio: S/. 115
- Canales de venta: IG: @ivanvino.pe, www.ivanvino.pe y wsp +51 952 165 486
LEYDA SINGLE VINEYARD – LAS BRISAS
100% Pinot Noir | Valle de Leyda, Chile
En la nariz, revela la esencia de una tarta de cerezas y frambuesas, junto con notas picantes y herbáceas. Proviene de una zona privilegiada cerca al mar que destaca por su minieralidad, frescura y acidez vibrante, casi crujiente y largo final.
- Enólogo: Viviana Navarrete
- Precio Promedio: S/.75
- Canales de venta: Principales supermercados y licorerías del país y en Bodega T.
FREIXENET – ITALIAN ROSE
Glera y Pinot Noir| I.G.T. Veneto, Italia
Este rosado encantador se elabora con las variedades de uva típicas del Véneto. Es un vino refrescante con un sutil perfume y delicado paladar de cerezas rojas y fresas. Disfrútelo frío como aperitivo o sírvalo con platos ligeros o con platos picantes.
- Enólogo: Josep Buján
- Precio Promedio: S/. 64.90
- Canales de venta: Principales supermercados y licorerías del país y en Kahan Licores
SALTÓN ÉVIDENCE CUVÉE – BRUT
Chardonnay y Pinot Noir| Serra Gaucha, Brasil
Color amarillo pajizo y finas burbujas. Presenta aromas a frutas blancas como manzana y pera, junto con notas de brioche, miel y almendras. En boca, es cremoso, fresco y con una agradable persistencia. Método Champenoise. 12 meses en levaduras
- Enólogo: Orval Salton
- Precio Promedio: S/. 225
- Canales de venta: Madero Market
